Ермишкина Инесса - Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата | |
Авторы - Инесса Ермишкина Год - 2018 Редактор-составитель - Харламп Савилкин Дизайн: Всеволод Бордюж Количество страниц: 493 Формат - pdf, fb2, epub, txt Описание к книге: Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата Что необходимо делать, чтобы сотрудники хотели и могли позаботиться о гостях и как результат гости были довольны? В современном бизнесе есть ответ на этот вопрос – менеджмент качества. Управление качеством услуг предполагает создание стандартов поведения и выполнения рабочих процедур для различных категорий сотрудников, организацию системы обучения персонала, четкую постановку задач, контроль и оценку результатов работы на основе заявленных стандартов. Если использовать футбольную метафору, то можно сказать, что задача тренера – вывести на поле игроков, готовых побеждать. Так и в бизнесе важно создать такую атмосферу, когда каждому сотруднику все предельно ясно, и тогда люди выполняют свою работу качественно и с энтузиазмом. Эффективная система управления качеством услуг, основанная на стандартах, способна принести много пользы и отдельному человеку, и организации в целом. Выгоды получают все – и гости, и сотрудники, и компания. Позаботьтесь о своих сотрудниках – и сотрудники позаботятся о гостях! Скачать электронную книгу Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата. | |
|
Скачать Скачать | |