Непридуманная история русской кухни Сюткин Павел | |
Писатель - Павел Сюткин Формат - epub, pdf, fb2, txt Ответственный редактор: Станислав Германович Узких Дата печати - 2011 Дизайн - Переймов Авдей Обьем книги - 681 Информация о книге: Непридуманная история русской кухни Что мы называем русской кухней? Каковы ее истоки, сильные и слабые стороны, историческое наследие? – вот вопросы, в которых попытались разобраться авторы книги. Вы найдете здесь не просто картины старинного быта и порядков, а исследование русской кухни в контексте существующих представлений о ней, попытку понять, что среди этого правда, а что – устоявшиеся клише. Эта книга соединяет научное исследование с замечаниями практикующего кулинара: в книге рассмотрено множество исторических трудов и первоисточников XV–XIX веков. Книга была выпущена в 2011 г. издательством АСТ, Corpus. ISBN 978-5-271-32289-1 Читать полную книгу Непридуманная история русской кухни автора Павел Сюткин. | |
|
Скачать Скачать | |